Schinus terebinthifolius - Poivre rose

Poivre rose - Baie rose

Caractéristiques :

Baie qui n'est pas du poivre.
Plante rustique qui aime les climats secs et les sols pierreux et bien drainés.
Exposition : plein soleil.
Supporte la sécheresse.
Hauteur : 6 m
Baies rouge vif de 4 à 5 mm de diamètre

Rendement : dès la 2ème année après semis. Récolte toute l'année.

L'arome de la baie rose est plus aromatique, légèrement anisé, que piquant. Utilisé en cuisine, agrémente très bien les poissons marinés (crus ou cuits).

Aux Antilles, arbre rare et surtout ornemental.